天空下，我~飛翔!

本來今天下午要帶兩個小朋友到花市逛逛，感受一下年節的氣氛。
結果天氣轉陰打雷之後就開始飄雨了!
剛好我想到星期五小綠回來的炸年糕不錯吃!那就來動手試試看吧!

準備材料:
水磨在來米粉，糖

做法:
比例仿照蘿蔔糕的做法。
米漿的部分準備3.5杯米杯的水攪拌均勻。
將五杯米杯的水加糖下去煮，可以試喝看看會不會不夠甜?
我又加了去籽的紅棗跟枸杞下去煮。
煮滾後轉小火拌入米漿，一邊攪拌一邊煮，大概變成半凝固狀就可以熄火。



接下來我準備了三個模子。
鋪了烹飪紙，請小朋友幫忙鋪葡萄乾在底部。
放上半凝固狀米漿，也是盡量壓平磨平。
小朋友決定在上面也加上葡萄乾。

電鍋外鍋放3-4杯水。
電鍋開關跳起來之後悶十分鐘，在把開關押下去。
等跳起來過20分鐘後就可以拿出來放涼。
可能因為我加了紅棗跟枸杞，所以年糕的味道有點像桂圓紅棗茶。



放涼之後切塊沾點蜂蜜，就有紅棗跟蜂蜜的香味。
甜度可能要多一點，這樣下去拌出來的年糕才會甜度比較適中。

甜年糕的製作難度比蘿蔔糕少了刨絲的這一段，所以比較省時。
不過水分的拿捏也是得注意!因為前幾天才去學校幫忙二次蒸煮蘿蔔糕，不要水水的下去蒸，不易蒸熟又耗能!
有機會可以親子一起動手試試!