也是採取有機農業的主軸，在搭配輔導原住民進行有機栽種的原鄉計畫。
但是他的意思是要消費者用嘴巴去改變惡性循環的農藥及地球污染。
人類往往為了一己的口欲，讓負責生產及養殖的農漁民不得不用農藥或是各式的化學物質，來達到增加產量及好看的目的。
就因為大量的使用化學物質，除了讓生產者本身健康受害之外，也污染環境，進而影響消費者的健康。
這樣的循環是惡性循環，只會讓地球及人類走上絕路。
但是如果消費者願意用嘴巴來挑剔生產者的品質，不是有機的，自然的不吃。
這樣生產者自然會迎向市場需求，不使用農藥或化學藥劑，進而也讓地球的污染減輕。
除了倡導有機之外，還強調要吃當季，當地的食物。
因為不是當季及當地的食物，往往需要花很多保存及運送的成本。
而這中間的過程產生的二氧化碳污染，也是增加地球暖化的原因。
因此我在閱讀其中一小段中，看到吃一隻火雞的代價，竟然要3200公斤的二氧化碳！真可怕的數字
。我們真的不能忽略自己的小小力量，畢竟積沙成塔，地球暖化的問題絕對是日積月累的。
如果大家可以響應簡單飲食（輕食少油煙的烹煮方式），堅持有機，並支持本地的農業。
我相信對於地球，消費者及生產者一定可以創造三贏的局面。
中國時報 2008.01.02 國際保育人士珍古德去年受邀來台，提出「每一餐所吃都可能改變世界」的呼籲。綠色陣線協會執行長吳東傑認為，原住民有機農業的出現不僅可實現台灣版「公平貿易」，更讓消費者體認到「嘴巴革命」的道理，不但可以得到健康、改變環境，甚至能改變世界面貌。 地球暖化已成為人類最迫切的危機，為減少溫室氣體排放，愈來愈多致力環保的人提出「吃」不僅和健康有關，也會大量消耗能源、排放二氧化碳，因而有「食物里程」的出現，提倡本土化、當地和當季飲食。吳東傑說，珍古德進一步提出「用心飲食」，說的就是「嘴巴革命」。 吳東傑表示，國內有機農業興起約十年，有愈來愈多人支持有機蔬菜，但大多是為自身健康理由。原住民有機農業興起之所以稱為「公平貿易」，除交易符合「公義」，消費者購買時支持的不僅是有機生產，還包括生產者的環境保護、社區營造、文化保存，甚至集水區保護的理念和價值。 當消費者給予支持，就愈能促進原住民願意生產好的農產品，也藉此改善環境，形成良性循環，生產和消費都承接了社會責任。吳東傑說，否則目前農業仰賴大量農藥，生產環境變差，除草劑和施化學肥都造成土壤酸化，不健康的環境生產出不健康的蔬菜，養出不健康的人和社會。 所謂「嘴巴革命」，吳東傑說，每個人都可藉消費，介入生產經營模式，讓消費不僅滿足自己生活所需，還可透過消費，面對甚至解決產地的問題。 這樣一來，也就不會出現高麗菜一下子一公斤衝破百元，又一下子三元不到，生產和消費者都無利可圖，卻都不明所以的困境。 透過公平貿易讓有機農業普羅化，經濟規模才會出現。吳東傑說，若能從學校午餐到一般家庭都提倡「綠色廚房」，加上個人消費等三股力量的結合，或許是台灣農業的新契機。 文章來源：http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,110501+112008010200074,00.html
嘴巴革命 拯救身心及環境
林倖妃／台北報導
相關資訊：
綠色陣線協會：http://blog.sina.com.tw/gffront/article.php?pbgid=54671&entryid=575504
環境資訊電子報：http://e-info.org.tw/2007/11/071112A.htm
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